Wij brengen een jonge en vernieuwende moderne keuken, licht verteerbaar en zeer knap qua presentatie. Er worden gerechten gecreëerd waarbij de producten hun identiteit behouden en zo in combinatie met elkaar een verbluffend resultaat geven.
Onze menu's veranderen per seizoen, en soms nog eerder.
_bel.jpg)
Op bezoek bij één van onze leveranciers 't Ambrozijn in Ruddervoorde, een jong koppel dat resoluut voor bio kiest. Zij kweken biologische groenten en klein fruit met veel liefde voor de natuur en de mens.
Momenteel w...
_bel.jpg)
Al tientallen jaren brengen wij een gezonde en gevarieerde keuken met af en toe mediterrane toetsen. Het gebruik van olijfolie, van veel groenten en fruit rijk aan vezels, mineralen en vitaminen staan centraal in onze keuken.
Deze vor...
_bel.jpg)
Bij een goede wijn hoort een passend gerecht. Dit was de basisgedachte, hierachter schuilt een heel proces dat we door de jaren heen zijn gaan verfijnen. De belangrijkste elementen hierin zijn: de zuren, suikers, bitter, zout en umani.
<...-689_bel.jpg)
Voor wie geen wijn drinkt serveren we bij het menu ook een selectie van verschillende theeën.
Ook bij het aperitief voorzien wij verschillende vruchten- en groentesapjes. Of verkiest u een alcoholvrije thee-infusie met ...
